MEDEUR con il patrocinio del GAL Isola Salento promuove un progetto fondato sulla formazione professionale della figura della figura del “Tecnico per la gestione della cantina”, la cui reperibilità risulta ormai difficoltosa, favorendo l’ingresso nel mondo del lavoro di giovani diplomati.
La Puglia, situata nel tacco dello Stivale della penisola italiana, è infatti una Regione geograficamente singolare con un terreno che beneficia dei preziosi venti di mare, di un clima temperato e di buone escursioni termiche. Le temperature medie estive registrate non sono mai le più elevate del Sud, tutto ciò a vantaggio della bontà delle uve. Questa regione costiera – la settima in ordine di grandezza- ha più vigneti di altre regioni italiane, dopo la Sicilia. In termini di produzione, è il produttore leader del Paese. In Puglia sotto il profilo enologico si può parlare di zone o macroaree nella maggior parte dei casi coincidenti un po’ con quelli che sono i confini delle IGT (indicazione geografica tipica.). INFO su https://www.medeur.eu
